豬血丸子
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赫敏
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《豬血丸子》湖南邵陽特產，全國聞名，各大超市都有賣。很多外地朋友都要求我發個詳細的菜譜，今天正好二姐做豬血丸子了，我見證整個過程，順便記錄整理一下成菜譜，希望大家喜歡。
烹飪步驟
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步驟 1/9
選老點的豆腐 -
步驟 2/9
五花肉，切成定，可以選肥肉多點
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步驟 3/9
豬血半斤
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步驟 4/9
豆腐擠碎
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步驟 5/9
所有材料放在一起攪拌均勻
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步驟 6/9
這個小碗就是一個豬血丸子的量，一碗就是一個，放在手裡左右顛簸最後抹點植物油
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步驟 7/9
抹油後就成這樣的了，再放在火架上，大太陽曬三天，就可以烤了
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步驟 8/9
燻烤第一天，一定要小火燻烤
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步驟 9/9
三四天後，這樣基本差不多了
小貼士
其實這個很簡單，豬血和肉可多可少，我的只是一個很基本的標準，肉我家都是一半五花肉一半肥肉，因為這樣比較軟相對來說好吃多了。封面圖片就借來用用了，今天家裡沒吃豬血丸子，大致差不多，請原諒得了懶癌的我
釋出於 2018-07-22
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