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辣椒煮蒸魚
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我們家裡經常做的一道菜，有時候魚買來一下吃不完，就用鹽醃著切成塊的魚，放入鍋中蒸熟，要吃的時候用其他配料煮就行。

時間:10分鐘內
食材
蒸魚 400g
辣椒 200g
香蔥 3根
食用油 適量
食鹽 少量
大蒜籽 2瓣
生薑 1塊
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好之前蒸好的魚。
  • 步驟 2/6
    辣椒洗淨切碎。
  • 步驟 3/6
    香蔥切碎，生薑，大蒜籽切碎備用。
  • 步驟 4/6
    鍋內放油把大蒜和生薑下去炒香，然後魚下去先煎一會。
  • 步驟 5/6
    把魚放一邊，下辣椒加一點點鹽下去炒。
  • 步驟 6/6
    加入適量的水，煮開，煮至湯汁半乾的時候放香蔥下去翻均與即可。
小貼士

魚是先用鹽醃過的，所以只要一點點鹽炒辣椒就行了。

釋出於 2019-08-26
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