石門臘肉炒箭筍 - 石門臘肉炒箭筍的做法,石門臘肉炒箭筍怎麼做好吃,石門臘肉炒箭筍的家常做法 - 京細菜譜

石門臘肉炒箭筍

7.2萬熱度 744 收藏

光明磊落

關注

我們湖南常德石門出的臘肉是最有名的，口感也是最好的，配上老家帶回的箭筍。那個口味妙不可言。

時間:30分鐘-1小時

食材

石門臘肉 1塊

箭筍 500g

殼蒜 3粒

姜 1塊

幹辣椒末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

提前泡好的臘肉。
步驟 2/13

鍋裡放入水和臘肉煮熟，放點酒。
步驟 3/13

箭筍先用開水燙一下。
步驟 4/13

箭筍斜刀切成段。
步驟 5/13

殼蒜、姜切末。
步驟 6/13

鍋燒熱放油。
步驟 7/13

臘肉切成小片放入鍋內翻炒。
步驟 8/13

炒香後放入薑末、殼蒜末，噴點酒，醋。
步驟 9/13

放入箭筍。
步驟 10/13

放點鹽，辣椒末。
步驟 11/13

淋點生抽。
步驟 12/13

炒勻，放雞精。
步驟 13/13

裝盤。鮮香辣爽。

小貼士

臘肉要泡出鹽味，箭筍先用開水燙一下。

釋出於 2019-08-26