第一次知道煲仔飯，是在部隊的時候，那個時候剛結婚，老公知道我愛吃。閒暇時光，帶著我嚐遍了廣東的美食，而讓我最吃不厭的就是各種煲仔飯！廣東的煲仔飯用砂鍋燜制而成，米飯快熟的時候鋪上各種叉燒、臘肉、排骨等等，米飯顆粒吸收了肉的油脂，顆粒晶瑩，香氣撲鼻，直讓人挪不動腳步！如今很多年過去了，老街那家最好吃的煲仔飯不知道可還在？每每夢中見到它，都是口水直流三千尺。自打這臺蘇泊爾熾陶電砂鍋一進門，我就惦記著它的煲仔飯功能。心心念念想試試這魂牽夢縈的煲仔飯。週末終於有時間動手了。因為孩子愛吃土豆，我加了很多的土豆在裡面，說起來不是很正宗，但是隻要是家人喜歡吃，正宗不正宗又有什麼關係呢！吃貨的冰箱食材總是很豐富，在排骨和臘肉之間糾結良久之後，索性將它們全部加進去一鍋燜，為了營養均衡，出鍋的時候加了把汆燙好的青豆，總之，色彩和營養都很豐富的一鍋，不知道當初那家砂鍋飯的老闆看到我將菜譜如此改良會不會氣得吐血呢。改良得確實有點面目全非，但是味道也確實相當不錯哦。如此好吃的大雜燴，真是得益於功能齊全的蘇泊爾電砂鍋。特有的塔吉鍋蓋微壓燜燉，能最大程度保留食物的原汁原味。火力大，沸騰快，特色三段烹飪曲線，才能收穫這麼一鍋香噴噴的美味煲仔飯。