素三丝
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别有愿你好时沓

按照中国传统的养生学,人不应该追求浓烈肥厚的饮食,“平易恬淡”才是养生的硬道理。古老的中医学一直是主张多用清淡素食,少用肥腻厚味的。药王孙思邈在《备急千金翼方》中说:“食之不已为人作患,是故食最鲜肴务令简少。饮食当令节俭,若贪味伤多,老人肠胃皮薄,多则不消”。个人觉得,只要平时的饮食多注意合理的搭配,营养均衡是最重要的。

时间:10-30分钟
食材
木耳 50g
香菇 200g
豆角 300g
适量
适量
酱油 适量
五香粉 适量
大蒜 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    泡发木耳,香菇和豆角分别洗净
  • 步骤 2/10
    木耳切丝
  • 步骤 3/10
    豆角去筋,沸水锅中焯熟切成丝
  • 步骤 4/10
    香菇也焯水,切丝
  • 步骤 5/10
    葱、姜、蒜分别改刀
  • 步骤 6/10
    锅中放底油,放姜、蒜,炒出香味
  • 步骤 7/10
    倒入三丝
  • 步骤 8/10
    翻炒几下,加入五香粉
  • 步骤 9/10
    加适量酱油
  • 步骤 10/10
    加盐和葱花,大火快炒,使其入味
小贴士

豆角提前焯水,以免炒不透,吃半生豆角对健康有害。

发布于 2019-09-16
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