干丝，也称千张，豆制食品，是一种较薄的豆腐干片，可凉拌，清炒，煮汤。含有丰富的蛋白质，多种矿物质，可促进骨骼发育，补充钙质，防止血管硬化，属于物美价兼的好食材。夏日，快手凉拌菜，是餐桌上的常青树，省时省力少油烟，谁人不爱？今日就拿这益处多多的干丝，搭配红萝卜，青椒，来炝拌一道养眼又健康的素三丝，微辣可口，蒜香十足，快到我碗里来吧~~~
1：干丝焯水后，趁着有余温，与红萝卜，青椒丝拌匀。可以中和一下青椒的青味。
2：香醋可根据自家爱好加入。
3：炒料的时候，需把控好时间，不要大火翻糊了。
4：凉拌菜中的白糖，起提鲜的作用，但不能过多。