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炝拌土豆丝
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思虑fitness

炝拌土豆丝，一个很快手，很利口，做起来也很简单的凉拌菜，不管是早上配粥，还是做为一个爽口的下酒小菜，都是很不错的。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
油 适量
盐 适量
小花椒 适量
白糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮，洗净。
  • 步骤 2/6
    用擦丝器擦丝，洗几遍，到水清彻。然后稍微泡上一会儿
  • 步骤 3/6
    锅里水开后，入土豆丝快速焯一下。
  • 步骤 4/6
    捞出过凉水，控水。
  • 步骤 5/6
    放凉后装盘，入醋，盐，白糖，鸡精，拌匀。
  • 步骤 6/6
    上炒锅，倒入少许油，油热后放适量小花椒烹出香味，连油带花椒一块浇入土豆丝，拌匀就可以吃了。
小贴士

焯时，六成熟即可，清脆 上口，千万不要火大了。

爱吃的辣的，可以用辣椒代替小花椒。

发布于 2022-07-07
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