炝拌土豆丝
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傲凝砸

小时候冬天没什么菜,不像现在各色蔬菜都有,那时常吃的就是大白菜、土豆、萝卜、豆腐这些,所以妈妈就变着法给我们做吃的,炝拌土豆丝就是跟妈妈学的。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
适量
适量
辣椒 适量
适量
香菜 适量
适量
酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切好土豆丝,泡清水里
  • 步骤 2/8
    烧开水,把土豆丝放开水里焯3分钟。
  • 步骤 3/8
    捞出来放冷水里,这样才会脆
  • 步骤 4/8
    切好葱丝和香菜,备用
  • 步骤 5/8
    炸辣椒油
  • 步骤 6/8
    辣椒油凉了后,把土豆丝、葱、香菜、盐、酱油、醋都放锅里
  • 步骤 7/8
    拌匀
  • 步骤 8/8
    装盘,就可以吃咯
小贴士

土豆丝放开水里不要时间太久,2-3分钟即可,捞出来要马上放冷水里,吃起来口感才会好

发布于 2022-06-20
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