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炝拌土豆丝-首发
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使人ascend

土豆不是鱼鱼的大爱但是土豆丝确是也就是说土豆如果做成土豆丝，就是鱼鱼的大爱啦嗯嗯，做成土豆泥也是可以的今天中午就做了土豆丝吃做成鱼鱼最喜欢的炝拌口味吃不够啊

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
干辣椒 3个
花椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱蒜切碎备用
  • 步骤 2/8
    土豆切成丝，泡在冷水中去除淀粉
  • 步骤 3/8
    将土豆丝入沸水焯熟
  • 步骤 4/8
    入凉水过凉，沥干水分备用
  • 步骤 5/8
    锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香
  • 步骤 6/8
    关火。放入葱蒜碎用余温炒出浓香
  • 步骤 7/8
    加入土豆丝翻拌均匀
  • 步骤 8/8
    调入盐和鸡精翻拌均匀即可出锅
小贴士

1. 土豆丝手切比用擦丝器擦出来的更好此

2. 土豆丝最好先用冷水浸泡去除淀粉

3. 干辣椒和花椒炒出香味之后就关火，余温可以让葱蒜香味释放

发布于 2019-09-02
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