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素三丝蚝油炒面
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以前我家一般三餐都以白米饭为主的人，自从跟好豆沾上边后就慢慢接受了面食，什么时候懒得煮饭了、没胃口了……都是面条来代替了米饭。

时间:30分钟-1小时
食材
面条 300g
茄子 半根
胡萝卜 半根
韭苔 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 2汤匙
高汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒸屉底扫一层油，把面条铺入
  • 步骤 2/12
    上锅蒸10分钟
  • 步骤 3/12
    韭苔切段、胡萝卜切丝
  • 步骤 4/12
    茄子切细条
  • 步骤 5/12
    炒锅入油，把茄子、胡萝卜放入炒软
  • 步骤 6/12
    再放入韭苔小炒一下
  • 步骤 7/12
    加入盐炒匀
  • 步骤 8/12
    放入蒸好的面条
  • 步骤 9/12
    用筷子搅松，再翻炒2-3分钟
  • 步骤 10/12
    加入一勺高汤（放入高汤加水也行）再继续炒
  • 步骤 11/12
    加入蚝油炒匀
  • 步骤 12/12
    再加入生抽炒匀即可
小贴士

无技巧

发布于 2019-09-18
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