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蚝油炒菌菇
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醉笑三千席醉儿

今天介绍一道非常鲜美的素菜，做法非常简单，三种调料：海鲜酱油，蚝油，盐。没错，只用这三种调料就能做出鲜美的蚝油炒菌菇啦！

时间:10-30分钟
食材
混合蘑菇 500g
油 适量
盐 适量
红色彩椒 半个
青椒 半个
海鲜生抽 适量
蚝油适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    市场买回来的蘑菇洗净，切片。
  • 步骤 2/11
    做一锅开水。
  • 步骤 3/11
    水开后放入蘑菇。
  • 步骤 4/11
    水再次开后把蘑菇盛出。沥干水分。
  • 步骤 5/11
    彩椒切丝，葱切段。
  • 步骤 6/11
    锅烧热，放入适量色拉油。放入葱炝锅。
  • 步骤 7/11
    放入彩椒丝翻炒片刻。
  • 步骤 8/11
    放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。
  • 步骤 9/11
    放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    放入适量盐翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/11
    出锅，无需放鸡精味精等添加剂。
小贴士

1、蘑菇焯水主要是为了去除异味、去掉多余的水分，这样炒的时候蘑菇就不会出水啦！

2、蘑菇可以随意选择，多种蘑菇在一起炒才好吃啦！

发布于 2022-04-08
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