蚝油杏鲍菇丝。是一个快手菜，平时我们做这道菜，杏鲍菇入味烧熟都比较费时间，将杏鲍菇切成丝再炒，就方便多了。再加上调料也很简单，最适合上班族来做，即省去时间又很入味。
这道菜简单好吃，放蚝油适量就不用再加任何调料了，好吃简单。