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蚝油杏鲍菇
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蚝油杏鲍菇,家常小炒,鲜香入味

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 400g
芫荽 40g
干葱头 18g
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 1/2小勺
砂糖 1/2小勺
清水 2汤匙
料酒 1/2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇洗净切粗条状
  • 步骤 3/11
    芫荽洗净切段
  • 步骤 4/11
    葱头切片，用蚝油、生抽各1汤匙,盐、砂糖1/2,料酒1/2汤匙,清水2汤匙调成料汁。
  • 步骤 5/11
    炒锅加热，加入少许油炒香葱片。
  • 步骤 6/11
    下入杏鲍菇翻炒均匀，用中小火煸炒。
  • 步骤 7/11
    煸炒至变软微干
  • 步骤 8/11
    淋入料汁
  • 步骤 9/11
    用大火翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    放入芫荽关火，用余温翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

炒这道菜时用油的量要少以免杏鲍菇吸油过多吃起来太油腻。放芫荽时要关火用余温翻炒均匀即可。

发布于 2020-08-10
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