搜索菜谱、食材
【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾
9.4万 热度 47 收藏
如芹泪水止不住
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 250g
茶树菇 250g
姜 少许
蒜苗 1根
干辣椒 8个
蚝油 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净双菇，沥干水份；
  • 步骤 2/9
    茶树菇去伞端切，切适量长度；
  • 步骤 3/9
    杏鲍菇切成粗条；
  • 步骤 4/9
    姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
  • 步骤 5/9
    锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
  • 步骤 6/9
    焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
  • 步骤 7/9
    挤干双菇的水份；
  • 步骤 8/9
    烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
  • 步骤 9/9
    将双菇倒入炒锅；
小贴士

1.双菇均焯水断生，翻炒不用太久；

2.蚝油有咸度，我一般不会再放盐，也可根据自己的口味酌情调盐;

3.用其他菇类替换茶树菇和杏鲍菇也好吃。

发布于 2018-11-17
评论
相关菜谱