素三丝
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爱卖萌_

芹菜含有丰富的维生素群及植物纤维素,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,摄入后可以变成维生素A,而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键,并可促进钙的吸收,防止缺钙。土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物。秋天的人们难免感到秋燥,多吃这类食物,对健康极为有利。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
胡萝卜 100g
芹菜 100g
适量
适量
白醋 适量
适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮洗净,切丝
  • 步骤 2/12
    芹菜茎洗净,切丝
  • 步骤 3/12
    胡萝卜洗净切丝
  • 步骤 4/12
    蒜切碎
  • 步骤 5/12
    锅中烧水,先焯胡萝卜和芹菜
  • 步骤 6/12
    开锅后倒入土豆丝
  • 步骤 7/12
    待土豆丝透明,即可捞出,用冷水过凉
  • 步骤 8/12
    把三丝沥干水分,香菜切段,放到盆里
  • 步骤 9/12
    加白糖
  • 步骤 10/12
    加适量盐
  • 步骤 11/12
    多加点白醋
  • 步骤 12/12
    把蒜碎倒入,一起搅拌
小贴士

可以加点麻油,辣椒油之类的提味。

去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,这样可使土豆不变色。

发布于 2022-06-01
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