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茄汁扁豆
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染指的悲伤昆琦
扁豆是夏日里的当季蔬菜,爆炒扁豆,爆锅的时候加一点小红辣椒,在来个西红柿煮成茄汁,点缀其中,扁豆的香脆中带着些许的辣味、酸味,是夏日餐桌上不可或缺的一道下饭菜。
时间:10-30分钟
食材
扁豆
300g
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
黄豆酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
猪肉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
葱、姜、蒜、红辣椒、猪肉切片备用。
步骤 2/7
扁豆切丝备用。
步骤 3/7
西红柿开水烫,去皮,切丁备用。
步骤 4/7
锅中放油,下葱、姜、蒜、红辣椒、猪肉爆锅,加黄豆酱炒香。
步骤 5/7
下西红柿翻炒出汁。
步骤 6/7
下扁豆翻炒。
步骤 7/7
加适量盐、酱油、醋,出锅。
小贴士
扁豆多炒一会,防止中毒。
发布于 2019-08-30
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