茄汁扁豆
7.1万 热度 726 收藏
染指的悲伤昆琦

扁豆是夏日里的当季蔬菜,爆炒扁豆,爆锅的时候加一点小红辣椒,在来个西红柿煮成茄汁,点缀其中,扁豆的香脆中带着些许的辣味、酸味,是夏日餐桌上不可或缺的一道下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
扁豆 300g
西红柿 1个
适量
适量
酱油 适量
适量
黄豆酱 适量
适量
适量
适量
红辣椒 适量
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱、姜、蒜、红辣椒、猪肉切片备用。
  • 步骤 2/7
    扁豆切丝备用。
  • 步骤 3/7
    西红柿开水烫,去皮,切丁备用。
  • 步骤 4/7
    锅中放油,下葱、姜、蒜、红辣椒、猪肉爆锅,加黄豆酱炒香。
  • 步骤 5/7
    下西红柿翻炒出汁。
  • 步骤 6/7
    下扁豆翻炒。
  • 步骤 7/7
    加适量盐、酱油、醋,出锅。
小贴士

扁豆多炒一会,防止中毒。

发布于 2019-08-30
评论
相关菜谱