茄汁黄豆牛腩汤
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江南过客淦

茄汁黄豆牛腩汤,百喝不厌,自己从来没做过,今天下课早,回家尝试一把。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
茄汁黄豆罐头 1盒
西红柿 1个
适量
适量
葱花 适量
香叶 适量
花椒 适量
大料 适量
肉蔻 适量
茴香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把牛肉切丁洗净,放入适量水,加入香叶,小茴香,花椒、大料等,应该加点姜片,但是家里没有了。开始蒸煮牛肉丁。家里有高压锅的用高压锅煮更方便。
  • 步骤 2/11
    同时,洗净西红柿切成块
  • 步骤 3/11
    切一点小葱花
  • 步骤 4/11
    准备一盒茄汁罐头,打开
  • 步骤 5/11
    待牛肉煮到十五分钟时候,锅内放少许油,下入西红柿
  • 步骤 6/11
    将西红柿翻炒出汤汁
  • 步骤 7/11
    接着倒入打开的茄汁罐头进行翻炒
  • 步骤 8/11
    此时牛肉丁熟透,用漏勺把各种调料捞出,只剩牛肉和汤
  • 步骤 9/11
    将牛肉连汤一起倒入锅中,加入适量的盐,盖锅小火炖
  • 步骤 10/11
    炖二十分钟左右,开锅,汤看到粘稠状就好了。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中,加点葱花,喜欢香菜的还可以放香菜,很爽口的茄汁黄豆牛腩汤就做好了。
小贴士

牛肉可以放入高压锅煮更烂。

发布于 2019-12-13
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