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茄汁黄豆炖排骨
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小海梅花疏淡

茄汁黄豆炖排骨

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 500g
番茄 2个
黄豆 100g
油 适量
盐 1茶匙
葱 1小段儿
姜 3片儿
八角 3颗
料酒 4茶匙
番茄起司 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将黄豆隔夜泡发，肉排洗净控水，番茄洗净切丁，待用
  • 步骤 2/6
    锅里添油，待油6成热时，转小火，加入排骨，煎至两面变色即可
  • 步骤 3/6
    排骨煎好捞出后，再添少许油，加热，放入葱姜八角爆出香味儿，加番茄起司炒均匀
  • 步骤 4/6
    倒入煎好的排骨翻炒，料酒去腥
  • 步骤 5/6
    再倒入番茄，黄豆翻炒，然后加水至刚好盖住排骨
  • 步骤 6/6
    大火烧开，加盐，小火慢炖，炖40分钟即可出锅；
小贴士

做这道菜选择猪肋排味道会更佳，肋排肉少更易入味儿；

发布于 2020-08-17
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