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土豆炖排骨
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永琪

我家丫头喜欢吃土豆，今天就给做了土豆炖排骨，排骨事先放了姜蒜酱油爆炒，吃起有浓浓的酱香味。这是一道非常容易上手的菜，喜欢吃土豆的亲也可以尝试做一做哦！

食材
排骨 300g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：土豆去皮洗净切块，葱姜蒜洗净改刀备用
  • 步骤 2/14
    把排骨洗净凉水下锅焯水
  • 步骤 3/14
    把焯好的排骨捞出用清水冲洗干净沥干备用
  • 步骤 4/14
    起锅放油，放入姜蒜片爆香
  • 步骤 5/14
    放入排骨翻炒均匀
  • 步骤 6/14
    放入料酒，适量酱油
  • 步骤 7/14
    翻炒片刻
  • 步骤 8/14
    加入清水
  • 步骤 9/14
    大火烧开
  • 步骤 10/14
    把烧开的排骨连汤一起倒入洗净的砂锅里
  • 步骤 11/14
    放入土豆块
  • 步骤 12/14
    大火煮开，加盐，胡椒粉调味
  • 步骤 13/14
    盖上锅盖转小火炖至排骨软烂
  • 步骤 14/14
    揭盖放入葱段即可
小贴士

放入酱油先翻炒几下在加入清水，这样做出的排骨有浓浓的酱香味

发布于 2023-11-06
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