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土豆炖排骨
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伴世尘晓妙旋

土豆炖排骨，它不仅美味，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦，有助于我们的身体健康。

食材
排骨 500g
土豆 300g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 1g
姜 5g
料酒 2汤匙
大葱 10g
干黄酱 60g
香叶 1片
八角 2个
桂皮 1小段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    排骨斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用。
  • 步骤 3/9
    锅中加入大豆油小火爆香葱姜。
  • 步骤 4/9
    加入焯过的排骨翻炒直至炒干排骨上的水炒至有香味。
  • 步骤 5/9
    将干黄酱泄开。
  • 步骤 6/9
    炒香的排骨烹入料酒，加八角、桂皮、香叶。
  • 步骤 7/9
    加入干黄酱、盐适量的水大火煮开转小火炖20分钟。
  • 步骤 8/9
    土豆、胡萝卜切成滚刀块备用。
  • 步骤 9/9
    20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20分钟即可。
小贴士

1、排骨一定要多炒一会儿，炒干水分。

2、干黄酱含有盐分，适当加盐。

发布于 2022-12-14
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