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茄汁黄豆
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忌戮透蠢瘸

为了早餐的小菜做的这道茄汁黄豆，需尽量的多吃豆制品，尽管是植物蛋白也是比较健康的。这道菜从开始做到成品，时间倒是不长，却刚好天黑了下来，历经了自然日光和室内灯光的十多张成果照，选片还是选了室内拍的~

时间:10-30分钟
食材
黄豆 180g
西红柿 2个
油 适量
盐 3g
绵白糖 5g
番茄沙司 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄豆180克，提前10个小时泡上
  • 步骤 2/11
    泡好的黄豆，已经涨起来了
  • 步骤 3/11
    准备番茄沙司和西红柿，西红柿尽量选熟一点软一点的
  • 步骤 4/11
    西红柿开水去皮
  • 步骤 5/11
    西红柿去皮后切小丁
  • 步骤 6/11
    锅内底油烧热，下西红柿丁翻炒并捣碎
  • 步骤 7/11
    下入泡好的黄豆
  • 步骤 8/11
    倒入适量的番茄沙司
  • 步骤 9/11
    加3克的盐
  • 步骤 10/11
    加大约5克的白糖
  • 步骤 11/11
    煮到收汁即熟
小贴士

因为是冬季，西红柿都是暖棚种植的，尽量选择成熟，稍软的西红柿，这样做出来没有小块块，都会充分与豆豆溶合，糖的添加根据个人喜好

发布于 2024-06-27
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