红红的，新鲜的番茄去皮切碎，搭配牛腩胡萝卜一起炖的汤和罗宋汤有一曲同工之妙，酸爽的汤汁开胃暖心，还配上低脂的牛腩真是天生绝配。
番茄去皮切的碎一些，煮出的汤才更浓，口感更好。
盐要出锅前再加，防止牛肉不容易软烂。