番茄白萝卜羊腩煲
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成倾一池温柔

寒冷的冬天,慢火炖一个番茄白萝卜羊腩煲,再配一碗白米饭,边喝汤边吃饭,真的太美味了!暖心暖胃!

食材
羊腩 1.0斤
番茄 3.0个
白萝卜 适量
八角 3.0克
适量
陈皮 适量
5.0片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜羊腩肉一斤,洗干净,斩成大块备用
  • 步骤 2/11
    烧开水
  • 步骤 3/11
    将羊腩倒入开水里焯一下,去掉血水,捞起来用凉水再清洗干净
  • 步骤 4/11
    将羊腩肉放入高压锅内,加入少许料酒
  • 步骤 5/11
    三个番茄去蒂,洗干净
  • 步骤 6/11
    番茄切成均匀的大块备用
  • 步骤 7/11
    姜块去皮,洗干净后切片,陈皮和八角洗干净备用
  • 步骤 8/11
    白萝卜一个洗干净,去皮,滚刀块切成均匀大块
  • 步骤 9/11
    姜番茄、白萝卜、陈皮、八角一起加入高压锅中和羊腩,盖上锅盖大火烧开之后,关小火慢火炖10分钟
  • 步骤 10/11
    高压锅可以打开之后,将羊腩煲倒入洗干净的沙锅,慢火慢慢炖20分钟,羊肉萝卜都特别软熟,番茄已完全融入汤汁中即可加入少许盐
  • 步骤 11/11
    装碗享用美味的番茄白萝卜羊腩煲
小贴士

羊腩记得要提前用水焯掉血水。

发布于 2024-08-25
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