羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。 白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。
不放酱油噢！放了酱油，不但颜色太重，也会影响到羊汤的鲜美味道！
盐在最后再放，既可以减少盐的摄入量，还可以使肉熟得快。
羊肉属温热性的，白萝卜属凉性的，二者结合，相辅相成，更加营养。