羊肉加入白萝卜煮成此具有开胃健脾的作。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。
1.牛羊肉焯水时加入花椒可以去除腥味
2.羊肉的炖煮时间依个人喜好，喜欢软烂的就炖久一些，我比较喜欢有较劲的肉