胡萝卜牛肉汤面(雾霾天来一碗)
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一灯大师

胡萝卜也入肺经,健脾,化滞,停咳嗽。春天及秋冬季进食最好。能增强体质,提高免疫力,抵抗过敏,预防皮肤粗糙。所以雾霾天吃也是极好的。

这个天气来一碗浓厚的汤面,也是极为舒服的,胡萝卜煲牛肉,味道丰富,营养全面。

用大骨汤煲牛肉,汤浓香,再搭上胡萝卜,番茄,味道更佳。面筋道顺滑,跟西北面馆的出品一样棒。

时间:10-30分钟
食材
面粉(做面用) 500克
纯净水(做面用) 适量
猪大骨(汤用) 一根
牛肉 500克
胡萝卜 一根
番茄 一个
适量
适量
料酒 20克
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1,准备食材,先准备汤跟肉的材料。大骨,牛肉,胡萝卜,番茄,葱。
  • 步骤 2/9
    2,先把骨头洗净,放入锅里,放适量料酒,生姜,大量的水。
  • 步骤 3/9
    3,熬煮大骨汤。
  • 步骤 4/9
    4,牛肉洗净切块,胡萝卜,番茄等也分别切好。
  • 步骤 5/9
    5,用开水把牛肉焯5分钟。
  • 步骤 6/9
    6,食材切好牛肉焯好后,把大骨汤也装好(浓白的)
  • 步骤 7/9
    7,把牛肉,胡萝卜,番茄,姜片,盐,胡椒粉,料酒,大骨汤一次倒进炒菜机里。
  • 步骤 8/9
    8,大类选择牛羊肉,模式选择汤羹,口感选择难熟,进行烹煮。
  • 步骤 9/9
    9,煮上牛肉后就可以做面条了哦,准备纯净水和面粉。
小贴士

要用大骨汤煮牛肉,汤才浓厚。

发布于 2018-07-11
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