胡萝卜鲜肉发面饼
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踯躅

胡萝卜具有降糖、明目的功效,营养很丰富,老少咸宜,我喜欢变着法儿来制作胡萝卜美食。这款胡萝卜鲜肉发面饼,取胡萝卜与肉搭配做成馅,发面饼用平底锅煎香,口感暄软、清爽而不油腻。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
面粉 220g
适量
适量
胡萝卜 适量
细香葱 适量
适量
胡椒粉 适量
老抽 适量
发酵粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜用料理机处理成细末
  • 步骤 2/14
    猪肉入料理机绞碎
  • 步骤 3/14
    混合胡萝卜、香葱、姜末
  • 步骤 4/14
    放入适量食盐与胡椒粉
  • 步骤 5/14
    放少许老抽
  • 步骤 6/14
    和均匀
  • 步骤 7/14
    面粉加发酵粉和水和匀,发酵
  • 步骤 8/14
    排气,分割
  • 步骤 9/14
    擀成皮,去适量馅放入面皮中
  • 步骤 10/14
    包好,压扁
  • 步骤 11/14
    平底锅发适量油,热锅,放入饼坯
  • 步骤 12/14
    中火,两面煎黄
  • 步骤 13/14
    转小火,加盖焖3分钟
  • 步骤 14/14
    煎好的肉饼
小贴士

煎肉饼的时候,先用中火两面煎黄,然后加盖,转小火,焖3分钟即可。

发布于 2024-03-13
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