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胡萝卜鲜肉馄饨
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书香普世界
混沌好吃,自己包的更好吃。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
500g
鲜肉
200g
胡萝卜
150g
老抽
20g
花生油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
少量
香菜
少量
紫菜
适量
胡椒粉
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
把面粉和水,和成面团,醒15分钟。
步骤 2/16
把鲜肉剁成肉馅,把姜剁进肉馅中。
步骤 3/16
放入盆中加入老抽,盐,鸡精,调匀,再加葱末,胡萝卜末调匀,最后加入花生油搅拌均匀,馄饨馅就做好了。
步骤 4/16
醒好的面团,放在案板上按扁。
步骤 5/16
用擀面杖擀成皮。
步骤 6/16
用刀切宽条.
步骤 7/16
再改刀切成梯形,馄饨皮就好了。
步骤 8/16
拿一个馄饨皮,放上肉馅。
步骤 9/16
卷起来。
步骤 10/16
把两头捏起。
步骤 11/16
馄饨就包好了。
步骤 12/16
包了好多。
步骤 13/16
锅里放水烧开,下入馄饨。
步骤 14/16
放入一点紫菜继续煮。
步骤 15/16
煮到馄饨浮起,加入葱末,香菜末,胡椒粉,醋,虾皮,就可出锅了。
步骤 16/16
一碗清淡可口的馄饨就做好了。。。。
小贴士
做馄饨皮的面团要和硬一些,擀的一定要薄一点才好吃,和面时可以一点一点的加水,以防把面团和软。
发布于 2022-04-14
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