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胡萝卜鲜肉馄饨
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降孟拖臼堪
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时间:10-30分钟
食材
猪肉末 600g
馄钝皮 适量
香葱 2颗
胡萝卜 2个
姜 1块
料酒 1勺
十三香 1大勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
盐 1勺
香菜 1颗
花椒油 2勺
淀粉 2勺
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉剁成肉末，加入一勺盐，一个鸡蛋，两大勺淀粉，一大勺生抽，一大勺十三香，一小勺鸡精，一勺料酒，两勺花椒油稍微搅拌均匀。
  • 步骤 2/15
    香葱洗干净切末，再把胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
  • 步骤 3/15
    胡萝卜丝，葱末放入肉馅儿中。
  • 步骤 4/15
    朝一个方向搅拌至上劲。
  • 步骤 5/15
    买的现成的馄炖皮。
  • 步骤 6/15
    取一张放置手心，放入适量馅料。
  • 步骤 7/15
    一边抹上少许的清水。
  • 步骤 8/15
    然后对折粘好收口。
  • 步骤 9/15
    拉着两边的尾巴向中间叠起来。
  • 步骤 10/15
    粘合处沾上一点清水，不容易散开。
  • 步骤 11/15
    全部做好。
  • 步骤 12/15
    入沸水锅中煮，分三次加入少许的凉水。
  • 步骤 13/15
    碗中放入一些香菜，生抽，鸡精和红油辣子。
  • 步骤 14/15
    放入煮好的馄钝即可。
  • 步骤 15/15
    特别好吃，比起饺子我更喜欢馄钝皮薄。
发布于 2020-07-28
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