饺子、锅贴是北方人爱吃的面食，我虽然不是北方人，却特别爱吃面食。这次的煎饺用了胡萝卜牛肉馅，营养丰富，味道鲜美，脆脆的底部，蘸着自己调配的蒜香汁，真是香啊。
牛肉馅如果水分多，放入冰箱冷藏一下容易包，要中小火煎。