胡萝卜牛肉馅饼
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捕捉

胡萝卜可以补充胡萝卜素,有着清热去火,生津止渴,化痰止咳,消食,减肥,健脾,壮骨,利尿消肿,祛脂降压,补血益气,活血祛瘀,养颜护肤,养阴补虚等功效。牛肉是肉中骄子,不但营养丰富,而且功效很多,可以利尿消肿,补血益气,健脾和胃,强筋壮骨等等。用胡萝卜搭配牛肉作馅烙馅饼,既是美味,也养生保健。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 450g
牛肉 750g
小麦粉 600g
橄榄油 适量
适量
酱油 适量
生抽 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
葱姜 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    和好小麦粉饧15分钟。
  • 步骤 2/11
    牛肉中加橄榄油、酱油、生抽、味精、胡椒粉、葱姜末顺一个方向搅拌上劲。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜洗干净。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜擦碎。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜与牛肉放同一容器中,加芝麻油、盐搅拌均匀作馅饼馅。
  • 步骤 6/11
    饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆,作馅饼皮。
  • 步骤 7/11
    馅饼皮中间添加牛肉胡萝卜馅。
  • 步骤 8/11
    捏住一点,延圆周捏严。类似于包包子。
  • 步骤 9/11
    再轻轻按扁,馅饼就包了。
  • 步骤 10/11
    电饼铛加热,加少许油涂均匀,馅饼入铛盖上铛盖煎。
  • 步骤 11/11
    煎至双面金黄,薄皮大馅的胡萝卜牛肉馅饼即可盛出享用。
小贴士

烙馅饼的面不宜太硬。

发布于 2022-12-11
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