胡萝卜羊肉馅饼
2.2万 热度 145 收藏
栋花末雨纷霏

胡萝卜羊肉馅是昨天包饺子剩的,懒的再包饺子了。想着早餐也要做馅饼,也懒的在再折腾馅了,就又切了一些香葱拌在里面,我喜欢做馅饼时多放香葱,这样馅饼比较香。就把剩下的这胡萝卜羊肉馅做馅饼了。记得小时候妈妈每次包饺子就爱念叨,饺子馅要做的比饺子皮多,因为饺子馅代表着金钱,而饺子皮代表着粮食,要是希望明年金钱多,在年三十的晚上包饺子时,就得把饺子馅做的多,要是希望粮食多多的,就得把饺子皮面和的多多。其实这只是在过去物质缺乏的年代老人们的习俗,希望来年比今年好。现在谁都不会这样做了,只是做馅时,吃不准皮和馅的用量才会有多余的馅或者多余饺子皮。

胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。,胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

食材
胡萝卜羊肉馅 300g
面粉 300g
适量
香葱 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材:胡萝卜羊肉馅 植物油 面粉 香葱
  • 步骤 2/14
    面粉和水揉成光滑的面团,
  • 步骤 3/14
    用保鲜袋包好,醒20分钟
  • 步骤 4/14
    香葱洗净切末
  • 步骤 5/14
    和羊肉馅
  • 步骤 6/14
    一起拌均匀
  • 步骤 7/14
    把 醒好的面团再揉揉 ,搓成长条,用刀切成大小一样的小剂子
  • 步骤 8/14
    擀成小圆片
  • 步骤 9/14
    包入羊肉馅
  • 步骤 10/14
    用手包成包子形状,
  • 步骤 11/14
    再把褶子多的一面朝下,放在面板上,用手压制成小圆饼坯
  • 步骤 12/14
    电饼铛通电,按下馅饼功能键,加植物油预热,加馅饼坯,
  • 步骤 13/14
    加盖,
  • 步骤 14/14
    等滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色就好了
小贴士

分成小剂子时,得分的大小一样

这样煎馅饼时熟的一样快

包馅饼时收口 一定的收紧

要不煎的时候馅出来味道就不好吃了

发布于 2023-02-02
评论
相关菜谱