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番茄土豆牛腩汤
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掰果BAAAAYGO

今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序的番茄土豆牛腩汤，味道简直了。虽然是脱糖电饭煲，但依然设计了炖煮功能，还有热饭、蒸菜程序，很贴心，基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆，安全易清洗，不用担心掉涂层，导热性很好，煮饭炖汤用时短，节约时间。

时间:1-2小时
食材
牛腩 500g
番茄 2个
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
大葱 2段
姜 4片
独头蒜 1个
冰糖 5g
干辣椒 2个
八角 1个
香叶 2片
花椒 15粒
料酒 2匙
生抽 1匙
盐 2g
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好需要的食材。
  • 步骤 2/16
    牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。
  • 步骤 3/16
    锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
  • 步骤 4/16
    锅中倒入食用油，下姜片、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
  • 步骤 5/16
    接着放入1段大葱和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
  • 步骤 6/16
    翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。
  • 步骤 7/16
    合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。
  • 步骤 8/16
    胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
  • 步骤 9/16
    热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。
  • 步骤 10/16
    继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
  • 步骤 11/16
    待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。
  • 步骤 12/16
    加冰糖和干辣椒。
  • 步骤 13/16
    继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序，时间40～50分钟均可。
  • 步骤 14/16
    出锅前加盐调味。
  • 步骤 15/16
    炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
  • 步骤 16/16
    可谓是色香味俱全，炖煮完直接先喝上两碗汤。
小贴士

番茄在沸腾的水中煮30秒，上下需翻转下，确保每个部位都烫煮到，这样子好去皮。

发布于 2022-06-10
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