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港式茶餐廳必點番茄土豆牛肉通粉
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荡淡

香港最有特色的就是茶餐厅，茶餐厅的早餐里有一款是我特别喜欢的，就是茄牛通(番茄土豆牛肉通粉)！但是在国内很少有这个，连广州也很少，最好只好尝试着自制了！

食材
番茄 1个
土豆 1个
牛肉 半斤
通粉 1碗
洋葱 半个
番茄酱 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    把牛肉烫一下，去腥，然后捞起来备用
  • 步骤 3/9
    水滚了放通粉，加点盐，大火煲滚之后转中火煲10分钟，然后捞起来
  • 步骤 4/9
    把番茄，土豆，洋葱切成小块小块的
  • 步骤 5/9
    煲一点点水，水滚之后下土豆，大火煲3-4分钟，然后捞起来过冷水
  • 步骤 6/9
    锅里放油，油热放入洋葱，番茄，土豆一起翻炒
  • 步骤 7/9
    加水，并同时加入牛肉，水要没过所有材料，并加入适量的番茄酱增加味道，一起煲
  • 步骤 8/9
    等汤煲了差不多20分钟就开始放入通粉并搅拌均匀，中火煲10分钟
  • 步骤 9/9
    开餐前美美地拍个照吧！咔嚓！
小贴士

1.上面是三个女生的份量，材料份量可以根据个人喜好选择

2.牛肉不要烫太久，久了会韧

3.如果怕酸的可以不放那么多番茄酱

发布于 2018-09-09
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