番茄土豆牛尾浓汤
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欧阳

不用加任何调料,最后加一勺子盐就能激发整个食材的鲜味!大补啊哈哈哈!!

食材
牛尾 500克
土豆 中等大小两颗
番茄 两只
胡萝卜 中等大小两根
八角 两颗
香叶 三片
蒜瓣 适量
蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛尾用冷水浸泡半小时泡出血水。烧一锅开水,把牛尾丢进去过水,除沫。捞起来后冲洗沥干。平底锅热油,将牛尾煎至金黄(期间,烧1.5升开水)。牛尾煎好后,倒入开水,汤煮开后,关火。全部倒入电砂锅,快煮模式!
  • 步骤 2/3
    热油锅,倒入切好的土豆块,煎纸微黄后倒入胡萝卜块继续炒,加点醋。再加入西红柿片,小火煎至西红柿软烂出汁。再加入18克番茄酱,继续闷一会儿,干了就少加点水。直至熬出浓稠的汁。熬好后,全部倒入电砂锅。再放入蒜瓣、香料、蒜苗白段和一点白糖。
  • 步骤 3/3
    牛肉好难煮烂,电砂锅要炖两个半小时至三个小时左右。最后撒上盐调味即可!
小贴士

开水一定要一次性加足!

发布于 2018-07-01
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