苦瓜煎蛋。味道好，咸香口，由于苦瓜经过焯水，去掉了一部分苦味，再加上鸡蛋的香，两者和在一起，口感微微的有点苦。对于老人、儿童也是可以接受的味道。
煎制过程中一定要小火，剪出来的成品卖相好，我这煎的就有些过了不好看了。