手把手教你做苦瓜煎蛋,苦瓜与蛋完美结合,不再苦涩
苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成了人体难于吸收的草酸钙。去草酸的方法就是在切好的苦瓜上放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来。