苦瓜煎蛋
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洃小胖子子

苦瓜煎蛋,色香味俱全,不爱吃苦瓜的,也会抢着吃

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 4个
食用油 35ml
1克
香油 15ml
半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    苦瓜洗干净,鸡蛋备好
  • 步骤 2/13
    苦瓜洗净对半切开,去瓤
  • 步骤 3/13
    切成薄片
  • 步骤 4/13
    锅中放水开后放入苦瓜,焯水(焯水时放一滴油)
  • 步骤 5/13
    用凉水冲凉,控干备用
  • 步骤 6/13
    鸡蛋打入小盆中
  • 步骤 7/13
    放入苦瓜
  • 步骤 8/13
    放入葱花,盐,香油搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    倒入平锅中
  • 步骤 10/13
    两面煎入金黄色
  • 步骤 11/13
    取出切成块
  • 步骤 12/13
    黄瓜做个小柳树
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

苦瓜焯水时放点油会保持绿色!

发布于 2019-12-11
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