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苦瓜煎蛋
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雾气personality

晚上老公说要吃苦瓜煎蛋，女儿说不要太苦，于是将苦瓜挤去盐水，苦味淡了很多，女儿也吃了一块呢

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
红椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    苦瓜切开切成薄片
  • 步骤 3/12
    加入盐腌制
  • 步骤 4/12
    辣椒和葱切碎
  • 步骤 5/12
    苦瓜挤出盐水
  • 步骤 6/12
    鸡蛋打散
  • 步骤 7/12
    挤去苦瓜的水分
  • 步骤 8/12
    鸡蛋里面加入苦瓜和辣椒
  • 步骤 9/12
    搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    摊成饼
  • 步骤 11/12
    两面煎熟
  • 步骤 12/12
    切成块装盘即可
小贴士

苦瓜用盐腌制过后挤去水分会减少苦涩味

发布于 2019-12-17
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