鸡蛋焖苦瓜，以前都是将苦瓜和鸡蛋直接搅拌好后再炒，今天打破常规，试着直接将鸡蛋打入锅中，这样作出的鸡蛋焖苦瓜味道也非常的好，还品出了苦瓜的略苦味
1、炒苦瓜的时候，多放些盐，因为后面打入的鸡蛋就不放盐了；
2、鸡蛋打入苦瓜上后，让鸡蛋液渗入到苦瓜中，将苦瓜和鸡蛋结在一切。