老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品，这道三鲜老豆腐，口味咸鲜爽口，很适合配米饭，所以非常适合儿童、老人以及控制体重的女士食用。
小贴士
1、老豆腐，又称北豆腐，这道菜一定要把老豆腐片成大厚片用油煎至两面金黄才够好吃；
2、由于菜里没有放肉，所以用点骨头汤让菜吃起来更香，其实加点五花肉或南方的腊肉也可以，口味更佳丰富一些；
3、用骨汤煮一会还有另外一个目的，就是让汤汁浸到豆腐里，这样豆腐更加入味；
4、如果喜欢吃辣，可以加点青红小米椒，或者在煸炒洋葱时放点郫县豆瓣酱；