冰箱里还有一包带鱼是春节时候冰的，现在已经是春天了，再不拿出来吃掉怕是要坏了。怎么做带鱼好吃呢？其实，象我这样的海鲜控，怎么做，我都喜欢的.今天就配些老豆腐，烧豆腐吧，豆腐与鱼，可是绝配哦。带鱼含有的脂肪，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳量较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高。带鱼可以补五脏、桂风、杀虫，对皮肤干燥者尤为适宜。带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗和防止多种疾病，可谓"天下一绝"。
1.此方法煮好的带鱼，鱼肉鲜嫩，豆腐也很入味。
2.喜欢辣的，可以放些辣椒酱。
3.要不时的摇动锅柄，防止沾锅底。