三杯老豆腐
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继诿茁虐儇

圣诞节,所有的Grocery都关门了,只好用冰箱里剩下的食材随便整了个晚餐。正好家里有一盒EXTRA FIRM的豆腐,最近又比较喜欢三杯的口味,架子上seasoning都有,不如做个三杯豆腐来吃吧,没有很多食材,只好任性(doge脸)

食材
老豆腐 一盒
辣椒 三小支
适量
五瓣
麻油 适量
食用油 适量
*生抽 三勺
*料酒 三勺
*蜂蜜 一勺
*水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切成合适的小块,我是切适合油煎的薄片;姜蒜辣椒切片一旁备用,我不喜欢蒜味所以没有切蒜头。
  • 步骤 2/7
    平底锅入一点油,烧热入豆腐。
  • 步骤 3/7
    正反煎至两面金黄。这里盛出放一边备用比较好,我懒加上赶时间,直接进行下一步。
  • 步骤 4/7
    酱蒜辣椒爆香,下煎好的豆腐。(懒癌患者直接扔下去,勿模仿。)
  • 步骤 5/7
    打星号的材料一起调一调,水不要放太多,然后浇在豆腐上,盖盖子焖煮8分钟左右。
  • 步骤 6/7
    淋麻油,最后洒上九层塔碎。
  • 步骤 7/7
    装盘吃吧。我是当成side来吃,配鸡翅和土豆泥。
小贴士

豆腐煎的时候会出水,我中途倒掉过一次。望提供更好的办法。

发布于 2019-03-03
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