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三色血豆腐
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月光族uphold

三色血豆腐，主要是爆炒血豆腐，然后用辣椒和胡萝卜搭配颜色，既有点辣味，还有血豆腐的香味。

时间:10分钟内
食材
血豆腐 300g
辣椒 50g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒面 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把葱、姜、蒜切丝。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切成片，辣椒切块。
  • 步骤 3/12
    血豆腐切成块。
  • 步骤 4/12
    在锅里倒一勺油。
  • 步骤 5/12
    放入葱、姜、蒜爆锅。
  • 步骤 6/12
    倒入胡萝卜片和辣椒翻炒。
  • 步骤 7/12
    加一勺水。
  • 步骤 8/12
    加少许盐。
  • 步骤 9/12
    加少许花椒面。
  • 步骤 10/12
    加半勺酱油。
  • 步骤 11/12
    倒入血豆腐块。
  • 步骤 12/12
    大火颠勺，尽量不用勺子来翻炒，防止血豆腐炒碎，颠炒大约2分钟左右即可。
小贴士

倒入血豆腐以后一定要用炒锅颠，不是用勺子翻炒，要不容易把血豆腐炒碎。

发布于 2022-10-04
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