本菜以多种原料组合成的，鲜艳美观。红色本来是用咸蛋黄的，只是在市场上遇上老友一边聊一边行，回到家做菜才发现没红色配菜了，于是乎用了胡萝卜代替，色彩仍然吸引。
用模具压出花形时要小心，因为豆腐比较嫩，易碎。