羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。血制品的适当食用 ，可以预防缺铁性贫血。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。冬季来临，来一份羊血豆腐汤，暖胃美味啊。
加入适量料酒可以去腥。