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烧羊血豆腐
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羊血豆腐(羊血凝块)的组成，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

时间:10分钟内
食材
羊血 500g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡萝卜 适量
味精 适量
糖 适量
水淀粉 适量
香菇 10g
香菜 5g
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将葱、姜、蒜、辣椒切好。
  • 步骤 2/9
    把香菇切片。
  • 步骤 3/9
    香菜切末。
  • 步骤 4/9
    血豆腐切片。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜切片。
  • 步骤 6/9
    锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡萝卜片炸一炸。
  • 步骤 7/9
    锅中放入一碗水烧开。加入血豆腐。
  • 步骤 8/9
    盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。
  • 步骤 9/9
    开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。
小贴士

这个菜要放料酒以去腥味。

发布于 2024-01-17
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