老豆腐具有益气和脾、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰的功效；木耳具有活血止血、益气润肺、防癌抗癌的功效。这两种食材搭配一起烹制，含有很高的维生素与蛋白质，吃起来也特别鲜美爽口，增加食欲。
加入麻油和胡椒粉，有提味作用。