豆腐烧木耳是一道素菜荤做的下饭菜。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧的非常入味，再配上非常利好的黑木耳，普通的食材，成就了一道健康养生的家常美味。老人、孩子都适宜。
碗汁的调制，随个人口味。
喜欢慢烧，菜品味道更佳。