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家常炖小笨鸡
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鸡蛋

鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精；母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚；公鸡肉有益于肾虚阳痿者服用。家常炖小笨鸡--咸鲜口味。

时间:30分钟-1小时
食材
小笨鸡 1只
葱 20g
姜 10g
料酒 20ml
黄豆酱油 30ml
八角 1粒
桂皮 2g
白糖 10g
盐 3g
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把鸡洗净。
  • 步骤 2/12
    用刀剁成小块。
  • 步骤 3/12
    锅里放水烧开，把鸡放入锅中焯一下。
  • 步骤 4/12
    捞出来用水洗净。
  • 步骤 5/12
    葱切段、姜切片。
  • 步骤 6/12
    把鸡放入锅中，放入葱、姜。
  • 步骤 7/12
    料酒、酱油一起调匀。
  • 步骤 8/12
    倒入锅中。
  • 步骤 9/12
    添加适量水。
  • 步骤 10/12
    放入白糖和盐。
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖，按下鸡鸭键上足气压后25分钟即熟。
  • 步骤 12/12
    打开锅盖，放入味精调味。看这一锅鸡肉诱人吧~
小贴士

出锅前放入味精调味。

发布于 2019-09-25
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